シャペル・シャンベルタン グラン・クリュ 2015 ドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペ

シャンベルタンの丘に隣接し、わずか5ha強しかない特級畑シャペル・シャンベルタン。同じ丘陵の中でも表土が浅く軽やかで、シャンベルタン特級群の中では最も華やかで女性的なスタイルを生むと評される。1919年創業、1990年代からビオディナミに転換した名門トラペ家が手掛ける2015年は、乾燥と日照に恵まれた「充実の当たり年」で、凝縮感と気品を兼ね備えた仕上がりとなった。

テイスティングコメント

外観は濃く輝きのあるガーネット。香りは完熟したブラックチェリーやブルーベリーの果実香に、スミレの花、下草、腐葉土のニュアンスが重なり複雑。口に含むとミディアムボディながら密度が高く、きめ細かなタンニンがシャープな輪郭を描き、カカオやスパイスの風味が中盤から立ち上がる。余韻は長く、テロワールの土壌感を思わせるミネラル感が続く。現在も飲み頃だが、2030年代半ばまでの熟成にも十分に耐えるポテンシャルを持つ。

合う料理

• 牛フィレ肉のロッシーニ風
• 鴨のロースト 黒トリュフソース
• 熟成ハードチーズの盛り合わせ

栽培・醸造

• 生産者：ドメーヌ・ジャン・エ・ジャン=ルイ・トラペ（1919年創業、ジュヴレ・シャンベルタン）
• 1990年代にジャン=ルイ・トラペがビオディナミ栽培へ転換
• 栽培顧問はフランソワ・ブーシェ、ピエール・マッソン
• 畑面積は約15ha（うちピノ・ノワール13.5ha）、シャンベルタン、シャペル・シャンベルタン、ラトリシエール・シャンベルタンの3特級を所有
• 500リットルの大樽（デミ・ミュイ）を中心に熟成
• 全房（除梗なし）比率を高めに用いる醸造スタイル
• 2015年ヴィンテージは温暖で乾燥した気候により凝縮度の高い健全な果実に恵まれた

ブドウ品種

ピノ・ノワール 100%

アルコール度数

13.5%

評価

バーグハウンド 95点（Allen Meadows、2018年1月）
ヴュー・フロム・ザ・セラー 96点（John Gilman、2017年1月）

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：赤・フルボディ
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ニュイ／ジュヴレ・シャンベルタン（シャペル・シャンベルタン特級）
• 商品コード：C15R1661