フランス ・ ラングドック

マアジ ブラン 2025 ドメーヌ・デグ・ベル

Domaine D'Aigues Belles ・ MAJ Blanc

25W434
White
¥4,785
¥4,785
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

南仏の陽光と石ころだらけの大地が育てた、"素顔のまま"の白ワイン

 

ニームとモンペリエから40km、南仏ガール県の乾いた石灰質の大地で、有機栽培(認証未取得)により育まれた白。樹齢20年超の樹から手摘みで収穫し、丁寧に選果。樽醸造のルーサンヌのコクに、ロールの丸みとソーヴィニヨンの爽やかな柑橘香が重なる、ふくよかでフレッシュな味わいです。魚介のグリルや和の食卓とも好相性。よく冷やして最初の一杯に。
付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観
輝きのあるレモンイエロー。縁にはわずかにグリーンがかった反射が見られ、若々しく健全な印象。

香り
グレープフルーツや柑橘の皮、洋梨、白い花の華やかなアロマが第一印象。グラスを回すと、樽で醸造されたルーサンヌ由来の蜂蜜やアプリコット、白桃を思わせるふくよかなニュアンスが立ち上がり、奥にはガリーグを想わせるタイムやフェンネルなど南仏らしいハーブの香り、ほのかな火打石のミネラル感が重なります。

味わい
アタックはフレッシュで、ソーヴィニヨンとロール由来の生き生きとした酸が全体を引き締めます。中盤にはルーサンヌのまろやかなコクと厚みが広がり、痩せた石灰質土壌を映すような塩味を帯びたミネラルが余韻まで続きます。アルコール度数12.5度の穏やかさも手伝い、飲み心地は軽やかながら、低収量のブドウらしい旨みの凝縮感がしっかり。余韻には柑橘のほろ苦さとハーブの清涼感が心地よく残ります。

ペアリング
白身魚のカルパッチョ 柑橘とオリーブオイル
ハーブ香る鶏もも肉のロースト
天ぷら(キス・海老・季節の野菜を塩で)

テクニカルデータ

栽培情報

  • 産地:南仏ガール県、キサックとブルゼ＝レ＝キサックの間のエグベル地区(ニーム・モンペリエから40km)
  • 土壌:乾燥した石の多い石灰質・粘土石灰質
  • 栽培:有機(ビオ)栽培 ※認証未取得
  • 樹齢:20年以上
  • 収量:45 hl/ha以下
  • 収穫:すべて手摘み。小型のカジェット(収穫箱)を使用し、果実の潰れを防止
  • ドメーヌ全体:ブドウ畑20ha(生産中18ha)。約6haがコトー・デュ・ラングドックおよびピック・サン・ルー格付け、残りはIGPペイ・ドック

醸造情報

  • 選果:畑とセラーの二段階で実施
  • 除梗:あり
  • 醸造:ルーサンヌは樽、ロールとソーヴィニヨンはステンレスタンク

その他詳細
アペラシオン
IGPドック
アルコール度数
12.5
品種
ルーサンヌ、ロール、ソーヴィニヨン・ブラン
評価
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About the Winery

Domaine D'Aigues Belles

ドメーヌ・デグ・ベル

【伝統と革新が織りなす、ラングドックの情熱とピュアな一杯】

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