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イタリア ・ ヴェネト

ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2024 スペリ

Speri ・ Valpolicella Classico

24R4051
EU Organic
Red
¥4,510
¥4,510
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

ヴァルポリチェッラの土地のエネルギーが詰まった、あらゆる料理に合う食事の名脇役。手摘み収穫後すぐに機械を使って除梗と圧搾。温度管理されたステンレススチールタンクで20°Cでマセラシオンを行う。続いて、ガラスコーティングされたセメントタンクに移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を完了させる。スミレやチェリーのニュアンスを持つ、豊かなブーケが特徴的。

 
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ルビーレッドの色合いに紫がかったハイライト。
スミレやチェリーのニュアンスを持つ、豊かなブーケが特徴的。 ミディアムボディでフルーティー。若いうちに飲むのがおすすめです。

ペアリング
オードブル、スープ、パスタ、地中海料理など。

テクニカルデータ

栽培

・標高：120～350m。ヴァルポリチェッラ・クラシコの中心に位置し、サン・ピエトロ・イン・カリアーノ、フマーネ、ネグラールに分布する。

・仕立て：ヴェローナ式ペルゴラ

→頑丈な木製の柱と横梁で構成され、ブドウの頭上に屋根のような構造を形成

醸造

手摘み収穫後すぐに機械を使って除梗と圧搾。温度管理されたステンレススチールタンクで20°Cでマセラシオンを行う。続いて、ガラスコーティングされたセメントタンクに移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を完了させる。

・残糖度： 3,0 g/L　・総酸度: 5,1 g/L

その他詳細
アペラシオン
DOCヴァルポリチェッラ・クラシコ
アルコール度数
品種
コルヴィーナ 60%, ロンディネッラ 30%, モリナーラ 10%
評価
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ヴァルポリチェッラ・クラシコ 2024 スペリ
About the Winery

Speri

スぺリ

【比類のない綺麗な造りのアマローネ】

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