
ヴェルム・ラス・ティナダス・アイレン・デ・ピエ・フランコ 2022 ボデガス・イ・ヴィニェドス・ヴェルム
1950年植樹、自根アイレンの奇跡。
1950年に植えられた自根のアイレンを土地固有の酵母で醸し、ティナハとステンレスタンクで熟成させた、スペイン中部トメジョーソの白。麦わら色を帯びたレモンゴールドの外観から、リンゴや洋梨、バナナに、白い花、カモミール、フェンネル、グレープフルーツ、ミネラルが重なる多層的な香り。旨味のある豊潤でオイリーな質感を、生き生きとした酸とほのかな塩味が引き締めます。地中海料理とともに。
テイスティングノート
外観は麦わら色を帯びたレモンゴールドで、やや濃密な印象。 香りは力強く、アイレンとしては珍しいほど多層的。 リンゴ、洋梨、バナナといった品種由来の果実香に加え、白い花、カモミール、フェンネル、グレープフルーツ、そしてミネラルのニュアンスが重なり、ブドウが育った自然環境を思わせます。 味わいは旨味があり、豊潤でオイリーな質感。 そこに生き生きとした酸が調和し、ほのかな塩味が後味に引き締まりを与えます。まるで収穫時のブドウそのものを頬張ったような、皮の張りと果肉の弾力を感じさせ、そのフレッシュさを見事に留めています。 一口飲むとまた次の一口が欲しくなる、そんな魅力を持つワインです。 余韻にはグレープフルーツやリンゴ、カモミールの香りが再び現れ、長く心地よく続きます。
ペアリング
イベリコ豚を添えたベルディナス(青豆の料理) 低温でローストした子豚 オーブンでグリルしたスズキ
- 生産者
- Bodegas Verum
- 産地
- カスティーリャ・ラ・マンチャ
- アペラシオン
- ビノス・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ
- ヴィンテージ
- 2022
- ブドウ品種
- アイレン100%
- アルコール度数
- 11.5%
- 容量
- 750ml
1950年植樹の自根アイレンを、ティナハとステンレスタンクで熟成
1950年植樹の自根アイレンから生まれた、スペイン中部トメジョーソの奇跡の白。土地固有の酵母で醸され、ティナハとステンレスタンクで熟成。リンゴや洋梨、カモミールの香りに塩味を帯びたミネラル感が溶け合い、旨味と清涼感が共存。地中海料理にぴったりのオーガニックワインです。
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