シャトー・コス・デストゥルネル 2018 サン・テステフ

Tasting notes
深いルビーレッドの色調に輝きがあり、グラスを回すと黒系果実やカシス、ブラックチェリーの香りが立ち上ります。スパイスや微かな杉のニュアンスが複雑さを添え、熟成による上品なオーク香も感じられます。口に含むと、しっかりとしたタンニンと凝縮した果実味が広がり、酸味とのバランスが絶妙です。余韻は長く、ブラックベリーやカカオのニュアンスがゆっくりと続きます。今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みと複雑さが増すポテンシャルを秘めています。

Pairing
赤身肉のステーキ、仔羊のロースト、熟成したハードチーズ

Appellation

サン・テステフ

Alcohol

14.5

Varietal

カベルネ・ソーヴィニヨン74%、メルロー23%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド1%