シャトー・コス・デストゥルネル 2016 サン・テステフ

Tasting notes
深いルビーレッドの色調。香りはブラックベリーやカシスなど濃厚な黒系果実に、スパイス、リコリス、杉やほのかな土のニュアンスが複雑に絡み合う。口に含むと、力強く緻密な構造が広がり、シルキーなタンニンが滑らかに舌を包む。果実の凝縮感と樽由来のヴァニラやトースト香が調和し、長くエレガントな余韻へと続く。熟成ポテンシャルも高く、今から数十年の熟成を経てもなお魅力を増す逸品。

Pairing
仔羊のロースト、牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース、鴨のコンフィ レンズ豆添え

Appellation

サン・テステフ

Alcohol

13.0

Varietal

カベルネ・ソーヴィニヨン76％、メルロー23％、カベルネ・フラン0.5％、プティ・ヴェルド0.5％