カオールル・ピュール・フリュイ・デュ・コス 2023 コンベル・ラ・セール

Domaine Combel la Serre ・ Cahors - Le Pur Fruit du Causse 2023

23R1401

Agriculture Biologique

Red

Regular price: ¥4,345
Sale price: ¥4,345
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1btl. 750ml

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純粋さと飲み心地を兼ね備えた現代的カオール

石灰質土壌の高原の風を感じる、新世代カオール。ブラックベリーやカシスの瑞々しい果実味に、スミレとほのかなスパイスが重なります。樽を使わずタンク熟成のみで仕上げた、マルベック本来の透明感と軽快な酸が魅力。しなやかなタンニンとフレッシュな余韻が、日常の食卓から肉料理まで幅広く寄り添います。

Tasting Comments

Tasting Notes
グラスに注ぐと、ブラックベリーやカシス、フレッシュチェリーの瑞々しい黒系果実が立ち上がり、マルベック特有のスミレのニュアンスが気品を添える。

ほのかな胡椒やクローブのスパイスが奥行きを与え、香りに立体感をもたらす。

口当たりはしなやかで流れるように軽快。

芯のある酸が果実味を鮮やかに引き伸ばし、きめ細かなタンニンが心地よい骨格を形成する。

余韻にはジューシーな果実のエコーとミネラル感が残り、もう一口を誘う、純粋さと飲み心地を兼ね備えた現代的カオール。

Pairing
鴨胸肉のローストベリーソース
豚肩ロースのグリルハーブと黒胡椒風味
マッシュルームとレンズ豆の煮込み