VV26 ヴェ・ヴェ・ヴァンシス　グラン・クリュ　NV　シャンパーニュフレールジャン・フレール

Champagne Frerejean Frerès ・ VV26 Grand Cru

00SP5537

Sparkling

通常価格: ¥35,343
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税込み

1本 750ml

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【グラン・クリュの単一区画が紡ぐ、唯一無二の物語】

メゾンが誇る銘醸地、グラン・クリュの選び抜かれた区画に育つシャルドネから生まれる、特別な一本。土地の個性をありのままに映し出す、メゾンの哲学が凝縮された逸品です。

グラスに注げば、白い花やシトラスの清らかな香りに、熟したリンゴや洋梨、ほのかなアーモンドやパン生地のニュアンスが折り重なります。緻密で持続する泡がクリーミーに広がり、シャルドネならではの張りのある酸とミネラルが、塩気を帯びた奥行きとともにどこまでも伸びやかに続きます。

凝縮感と緊張感、そして気品。単一区画のブドウだけが描き出せる、純度の高い味わいがここにあります。余韻は長く、一口ごとにテロワールの深淵を感じさせる、完成度の高い構成です。

繊細な魚介料理や貝類、熟成したチーズとともに——その個性は料理と響き合い、食卓に静かな緊張感と高揚をもたらします。シャンパーニュ愛好家の知的好奇心を満たす、探究の価値ある一本です。

付与予定ポイント: pt

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観は、深みと美しい輝きを持つ濃い黄金色に、繊細な泡の連なり。

香りは木樽香と魅惑が同居し、繊細に乾燥させたスパイス、洋梨のコンポート、熟したイチジクの香り。白トリュフの陶酔的な香りに繊細な酸化のニュアンスが溶け合い、奥行きと複雑性を加える。

口当たりは、長期熟成によりまろやかでシルキーなテクスチャー。焼きアーモンドとパティスリーの香りがバニラと木樽香のフィニッシュへと続き、繊細な泡立ちと長い余韻が全体を引き立てる。

ペアリング
クリームソースの鶏肉料理
鴨のフィレ
熟成したジビエ

テクニカルデータ

栽培
クラマン村の単一区画。グランクリュに格付けされた村で、1926年に植樹された樹齢100年級の古木を使用。一部の樹は現在も生産を続けている。コート・デ・ブランの石灰質土壌に数メートル深く根を張り、この特別なテロワールの精髄を捉えている。

醸造
全量を1年間（12ヶ月）ブルゴーニュ樽で発酵・熟成。マロラクティック発酵を実施。
リザーヴワインを20〜30%使用。その後8年以上の長期シュール・リー熟成。2016年6月に瓶詰。
軽めのドサージュ。残糖6g/L

その他詳細

アペラシオン: シャンパーニュ

アルコール度数: 12.0

品種: シャルドネ 100%

評価

DOUBLE GOLD — Japan Women's Wine Awards 2019
GOLD — World's Finest Glass of Bubbly Awards 2019
17.5/20 — Jancis Robinson
95/100 — Markus Del Monego
94/100 — Indice de Bordeaux