ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レフェール 2019 オリヴィエ・ルフレーヴ

生産者

Secret Cellar

産地

ブルゴーニュ

1984年、名門ドメーヌ・ルフレーヴ一族の一員オリヴィエが設立したネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。手摘み収穫と専属チームによる丁寧な樽熟成で高い評価を得る。レフェールはムルソーとの境界近く、標高230〜250mに位置し、上層の泥灰土と下層の鉄分を含む粘土石灰質土壌からピュリニーのエレガンスとムルソーの骨格を兼ね備えたワインが生まれる。2019年は凝縮感と酸のバランスに優れた秀逸な当たり年。

テイスティングコメント

明るいイエローの色調。柑橘系果実にアーモンドの花、ユーカリを思わせるハーブの香りが重なる。口に含むと塩気を帯びたミネラルの輪郭が際立ち、豊かな果実味を引き締める。中盤はふくよかで厚みがあり、余韻には黄色い果実の風味とほのかな蜂蜜のニュアンスが長く残る。すでに開いた印象があり今が飲み頃の入り口だが、あと数年は熟成のポテンシャルを備える。

合う料理

• 真鯛のポワレ 白ワインソース
• 白アスパラガスのオランデーズソース添え
• クリームベースのきのこのリゾット

栽培・醸造

• 1984年、ドメーヌ・ルフレーヴ一族の一員オリヴィエ・ルフレーヴがピュリニー・モンラッシェに設立したネゴシアン・メゾン
• 弟パトリック、娘ジュリーらが加わり家族経営として発展
• 契約畑を含め約100haのぶどう畑を管理し、自社畑は26ha、82もの異なるクリマから醸造
• 収穫は手摘みを基本とし、専属の醸造チームが樽熟成を管理
• レフェールはムルソーとの境界(シュマン・デ・モワンヌ)近くに位置する標高230〜250mの1級畑
• 土壌は粘土石灰質で、上層は泥灰土主体、深層には鉄分を含む層がある
• 南東向きの緩やかな斜面に位置する

ブドウ品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

評価

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：白・辛口
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru
• 商品コード：C19W4442

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