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フランス ・ ルシヨン

ル・スーラ・ブラン 2015

Le Soula ・ Le Soula Blanc 2015

15W081
Agriculture Biologique
White
¥8,415
¥8,415
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

全房発酵、コールドセッティング、野生酵母使用といった伝統的な製法。熟成はドゥミ・ミュイやフードルなど様々な槽を使い22ヶ月。リンゴの花やライムの香りに加え、蜂蜜やワックスのニュアンスが組み合わさっている。特筆すべきはそのテクスチャーで、ミネラル感と塩味があり、余韻が長く、非常に飲み心地がよくバランスが取れている。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ふくよかなボディがあり、立体感のあるワイン。フレッシュで硬質的なニュアンスがあり、アーモンド、洋ナシ、桃のアロマやミネラリーなニュアンスを楽しむ事ができます。まだ熟成のポテンシャルはあり、更に複雑さを増していくワインです。

ペアリング
甲殻類、魚

テクニカルデータ

茎も全て搾取、低温置換。野生酵母で発酵、オリと共に48％をタンクに、9％をワイン樽に、46％を1/2ミュイ樽で20ヶ月間熟成。 ボトル詰めの前には清澄せず軽く濾過するのみ。

その他詳細
アペラシオン
コート・カタラン
アルコール度数
13.5
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 49%, ロール 23%, マカブ 12%, グルナッシュ・ブラン 14% その他 2%
カスタマーレビュー
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ル・スーラ・ブラン 2015
About the Winery

Le Soula

ル・スーラ

【ゴビーの薫陶を受けるビオディナミスト】

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