ル・スーラ・ルージュ 2012

生産者

Le Soula

産地

ルシヨン

アペラシオン

コート・カタラン

ヴィンテージ

2012

ブドウ品種

カリニャン 73%, シラー 17%, グルナッシュ 10%

アルコール度数

12.5%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

全房でマセラシオンを2～3週間行い、野生酵母で発酵。熟成はタンク29%、新樽10%、1年使用樽6%、古いドゥミ・ミュイ55%で20ヶ月間。清澄は行わず、軽い濾過のみ。洗練されたエレガントな味わいで、とても素晴らしい複雑さを秘めている。熟した果実やペッパーのようなニュアンスが感じられる一方、高地の花崗岩のテロワールがもたらす心地よいフレッシュさもしっかりと備えている。

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