
ル・サビナ・ブラン 2024 クロ・デル・レイ
Le Sabina Blanc
標高300m、ルシヨンの涼やかな白。
標高300mを超える冷涼な高地、泥灰岩と石灰岩が混ざる複雑な土壌から。房ごと優しく圧搾し、低温で発酵させ、澱とともに熟成させました。明るく鮮やかなレモンイエローの色調に、白い果肉の果実や柑橘の香り、ほのかなエキゾチックさとミネラル感が開きます。味わいはリッチでありながら、際立った繊細さとフレッシュさを保ちます。白身魚のカルパッチョやシーフードと柑橘のサラダとともに。
テイスティングノート
明るく鮮やかなレモンイエローの色調。 香りは開いており、白い果肉の果実や柑橘類のニュアンスに、ほんのりエキゾチックさとミネラル感も感じられる。 味わいは豊かでリッチながら、素晴らしいフレッシュさと際立った繊細さを保っている。 余韻は長く続き、新鮮な果実の美味しいニュアンスが広がる。
ペアリング
白身魚のカルパッチョ、レモンバターソースの鶏胸肉ソテー、シーフードと柑橘のサラダ
- 生産者
- Clos del Rey
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- コート・デュ・ルシヨン
- ヴィンテージ
- 2024
- ブドウ品種
- グルナッシュ・グリ 50%, グルナッシュ・ブラン 50%
- アルコール度数
- 13.0%
- 容量
- 750ml
標高300m超の冷涼な高地、泥灰岩と石灰岩が混ざる複雑な土壌で育つブドウを房ごと優しく圧搾。低温発酵と澱との熟成により、白い果実や柑橘の香りにエキゾチックなニュアンスが重なり、フレッシュで繊細、かつリッチな味わいに仕上がる。透明感ある酸と長い余韻が魅力の一本。
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