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フランス ルシヨン

ル・サビナ・ブラン　2025　クロ・デル・レイ

Clos del Rey ・ Le Sabina Blanc

25W291
White
¥4,455
¥4,455
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

高地のテロワールから生まれる冷涼感溢れる白ワイン

 

標高300m超の冷涼な高地、泥灰岩と石灰岩が混ざる複雑な土壌で育つブドウを房ごと優しく圧搾。低温発酵と澱との熟成により、白い果実や柑橘の香りにエキゾチックなニュアンスが重なり、フレッシュで繊細、かつリッチな味わいに仕上がる。透明感ある酸と長い余韻が魅力の一本。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
明るく鮮やかなレモンイエローの色調。
香りは開いており、白い果肉の果実や柑橘類のニュアンスに、ほんのりエキゾチックさとミネラル感も感じられる。
味わいは豊かでリッチながら、素晴らしいフレッシュさと際立った繊細さを保っている。
余韻は長く続き、新鮮な果実の美味しいニュアンスが広がる。

ペアリング
白身魚のカルパッチョ、レモンバターソースの鶏胸肉ソテー、シーフードと柑橘のサラダ

テクニカルデータ

栽培
標高300mを超えるFenouillèdes(フェヌイエード)地方の高地テロワール、複雑な泥灰岩や石灰岩質の土壌に植えられたブドウから造られる。

醸造
収穫は手摘みで行い、ブドウは房ごと空気圧式プレスで圧搾。
低温でのデブルバージュ（澱引き）を経て、温度管理されたもとで発酵。
翌年2月まで細かい澱の上で熟成させた後、3月中に瓶詰め。

その他詳細
アペラシオン
AOPコート・デュ・ルシヨン
アルコール度数
13.0
品種
グルナッシュ・グリ 50%, グルナッシュ・ブラン 50%
評価
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ル・サビナ・ブラン　2025　クロ・デル・レイ
About the Winery

Clos del Rey

クロ・デル・レイ

【モーリー本来のテロワールをエネルギッシュに表現】

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