ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　ヴェラ・クルーズ 2023 ドメーヌ・ルノー=パパン

Domaine Luneau-Papin ・ Muscadet Sèvre & Maine - Vera Cruz 2023

23W2893

Agriculture Biologique

White

通常価格: ¥6,710
セール価格: ¥6,710
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

海の風を感じる塩味とミネラル、フレッシュな洋梨や柑橘の香りが調和。口中ではしっかりとした酸と凝縮感が広がり、刺激的でありながら落ち着きのある余韻へと導く。自然な栽培と丁寧な醸造から生まれる、海産物との相性抜群のミュスカデの理想形。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
輝きのある淡いレモンイエロー。白い花や柑橘の香りに、海風を感じさせる塩味と微かなミネラルが調和。口に含むと、しっかりとした酸と凝縮感があり、フレッシュな洋梨や青リンゴのニュアンスが広がる。塩味を伴ったミネラル感が全体を引き締め、海産物との相性を強く意識させる。後口は清涼感とともに余韻が長く、刺激的でありながら落ち着きもあるバランスの良い1本

ペアリング
鯖と鯛のタルタル
軽く火を通したラングスティーヌ
柑橘風味の帆立ソテー

テクニカルデータ

栽培
原産地：ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ、Vallet(ヴァレ)村
畑情報：1974年植樹。ミカサキスト岩と二重ミカ片麻岩。
伝説によれば、当地に漂着した航海者がこの区画を「ヴェラ・クルーズ」と名付けたといわれる。

化学合成品は使用せず、自然由来の調製剤でブドウを管理。
土壌の生命力は「コルヌの堆肥」で刺激
（春に1〜2回500を施用、開花後・収穫前に必要に応じて501を施用）。
剪定は短めのギュイヨ式で穏やかに行い、樹液の流れを尊重。植密度は1ヘクタールあたり6,500本。収穫前に収穫者が畑で厳選し、ドメーヌ内で圧搾。

認証：有機農業（ECOCERT FR-BIO-01）、ビオディナミ（DEMETER & BIODYVIN）
醸造
野生酵母による自然発酵。16か月間、地下のコンクリート＋ガラス板のタンクで熟成。
澱引きは行わず、2025年1月に瓶詰め。