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フランス ・ ブルゴーニュ

ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　アン・キャレル 2021

Domaine Clos de la Chapelle ・ Volnay 1er Cru - En Carelle 2021

21R2283
Red
¥21,560
¥21,560
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
深いルビー色にガーネット色の煌めき。良く熟した小さな赤い果実の繊細でエレガントなアロマにオリエンタルスパイス、すみれ、そして仄かなミネラルが感じられます。豊潤でまろやかな味わい。タンニンは洗練されておりビロードのように滑らかです。美しく長い余韻はやや酸味があり、ゆっくりと消えていきます。

ペアリング
エレガントなテクスチャーで、鳥のロースト、ウズラのポルチーニとフォアグラの詰め物、子牛のコンフィなどの白身肉と合わせるのに理想的である。ブリヤ・サヴァランやシャトーなどのトリプル・クリームチーズとの相性も抜群である。

生産情報
詳細な機能
アペラシオン
ヴォルネイ
アルコール度数
13.0
品種
ピノ・ノワール 100%
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ヴォルネイ　プルミエ・クリュ　アン・キャレル 2021
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About the Winery

Domaine Clos de la Chapelle

ドメーヌ・クロ・ド・ラ・シャペル

150年ほど前、ヴィクトール・バイヨがヴォルネー村に小さなドメーヌを作ったことに端を発する。2011年にピエール・ムルジーと投資家によって買収されたこのドメーヌは、彼がヴォルネイを独占していたことに敬意を表して、クロ・ド・ラ・シャペルと名づけられた。 コート・ド・ボーヌのわずかな区画（1級とグラン・クリュ）からなるこのドメーヌは、それぞれのテロワールを純粋に表現を引き出すことを最優先事項としている。 そのために、ドメーヌは買収後すぐ、有機栽培とビオディナミに転換された。ブドウは手摘みされ、厳しく選果される。セラーでは、ピエールはワインのピュアさを引き出すため、できる限り介入しないことにこだわっている。ワインはとても個性的で、特に赤ワインは驚くほどの骨格と熟成のポテンシャルを持っている。白はフレッシュで丸みがあり、酸味のバランスが取れている。

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