ティスティング・ノート
深いルビー色にガーネット色の煌めき。良く熟した小さな赤い果実の繊細でエレガントなアロマにオリエンタルスパイス、すみれ、そして仄かなミネラルが感じられます。豊潤でまろやかな味わい。タンニンは洗練されておりビロードのように滑らかです。美しく長い余韻はやや酸味があり、ゆっくりと消えていきます。

ペアリング
エレガントなテクスチャーで、鳥のロースト、ウズラのポルチーニとフォアグラの詰め物、子牛のコンフィなどの白身肉と合わせるのに理想的である。ブリヤ・サヴァランやシャトーなどのトリプル・クリームチーズとの相性も抜群である。

アペラシオン

ヴォルネイ

アルコール度数

13.0

品種

ピノ・ノワール 100%