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フランス ・ サヴォワ

クー・ド・テアトル 2022

Domaine Denis & Didier Berthollier ・ Coup de Théâtre 2022

22W877
Agriculture Biologique
White
¥6,105
¥6,105
¥6,100
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
2022年は太陽に恵まれた年で、3種の白ブドウ品種をブレンドすることで、テロワール全体を微妙なバランスを表現しています。 このキュヴェは、ベルジュロン（シニャン・ベルジュロン種）の果実味とエレガンス、アルテッス（ルーセット種）の繊細さ、ジャケール（シニャン種）のフレッシュさとミネラルを反映しています。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
麦わら色。フルーティーな香り、桃、トーストしたアーモンド、バター、甘いスパイス。繊細で奥行きのある味わい、爽快で美味しく、温かく、ミネラルと緊張感のあるフィニッシュ。
サーヴ温度：12～13℃

ペアリング
グジェール、淡水魚の料理、白身肉のソース煮、ブルーチーズを添えたポテトグラタン、チーズの盛り合わせ。

生産情報

ブドウは南と南西向きの石灰岩の斜面と氷河期のモレーンの丘陵地から収穫される。ブドウ樹はビオディナミを導入した有機栽培。

収穫は9月10日から25日の間にすべて手作業で行われ、房の完全性を保つために木箱に入れて運ばれる。収穫後すぐに除梗せずに圧搾する。

醸造： 低温で静置。土着酵母で発酵を始める。タンク（60％）、樽（30％）、アンフォラ（10％）で熟成。マロラクティック発酵。

ドメーヌで行われる澱引きと瓶詰めは月の満ち欠けで実施日を決定。瓶詰めの際、40mg/L以下のSO2添加。

詳細な機能
アペラシオン
ヴァン・デ・ザロブロジュ
アルコール度数
14.0
品種
ルーサンヌ , ジャケール, アルテス
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クー・ド・テアトル 2022
About the Winery

Domaine Denis & Didier Berthollier

ドメーヌ・ドニ＆ディディエ・ベルトリエ

ドメーヌ・ベルトリエは、Chignin地方に位置し、1850年に設立された。５代目に当たるデゥニとディディエが1996年にファミリーの所有するドメーヌに加わった。現在は11haの土地にジャケール、ベルジェロン、アルテス、モンデューズを全てオーガニックで栽培している。2013年以来、小区画単位のキュベを新しく生産し、ヴァライティに富んだﾃﾛﾜｰﾙの特長をより良く反映したﾜｲﾝを実現。彼らの手がける白はピユーアでデリケート。一方、赤は、新鮮な果実味溢れる味わいです。

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