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フランス ・ サヴォワ

シニャン・ベルジュロン　ユヌ・エクセプション 2022

Domaine Denis & Didier Berthollier ・ Chignin Bergeron - Une Exception 2022

22W873
Agriculture Biologique
White
¥6,820
¥6,820
¥6,800
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
突出して素晴らしい年にのみ作られる、"シニャン・ベルジュロン "のアペラシオンの3つのコミューンに点在する4つの異なるテロワール、4つの区画のブレンドをしたキュヴェ。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
輝きのある美しいイエローの色調。ドライアプリコット、はちみつ、ホワイトピーチの濃厚な香りにスモーキーでスパイシーなアクセントが加わります。
口に含むとドライアプリコットや砂糖漬けフルーツのリッチな味わいが感じられ、ふくよかさの中に柑橘系のニュアンスも。
スパイスのタッチと良質なミネラル感が加わることでバランスの取れたフレッシュな味わいに仕上がっています。

ペアリング
生魚、燻製魚、白身肉のソース煮、チーズタルト、山羊のチーズ。

生産情報

収穫は9月10日～25日（2000年以前は10月1日～15日）に全て手摘みで行われる。

野生酵母で発酵。
亜硫酸無添加で醸造し、必要に応じて瓶詰め時に少量の亜硫酸塩を添加する。

熟成は1年間で、80％をタンクで、20％を樽とハーフバレルで行い、区画ごとに別々に熟成させる。瓶詰めは自社で行い、ビオディナミカレンダーに従う。

詳細な機能
アペラシオン
シナン・ベルジュロン
アルコール度数
品種
ルーサンヌ 100%
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シニャン・ベルジュロン　ユヌ・エクセプション 2022
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About the Winery

Domaine Denis & Didier Berthollier

ドメーヌ・ドニ＆ディディエ・ベルトリエ

ドメーヌ・ベルトリエは、Chignin地方に位置し、1850年に設立された。５代目に当たるデゥニとディディエが1996年にファミリーの所有するドメーヌに加わった。現在は11haの土地にジャケール、ベルジェロン、アルテス、モンデューズを全てオーガニックで栽培している。2013年以来、小区画単位のキュベを新しく生産し、ヴァライティに富んだﾃﾛﾜｰﾙの特長をより良く反映したﾜｲﾝを実現。彼らの手がける白はピユーアでデリケート。一方、赤は、新鮮な果実味溢れる味わいです。

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