シニャン　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 ドメーヌ・ドゥニ＆ディディエ・ベルトリエ

Domaine Denis & Didier Berthollier ・ Chignin Vieilles Vignes 2023

23W871

Agriculture Biologique

White

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

かつては日常消費用の親しみやすいワインを作るためのブドウと考えられていたジャケールを、健全な土壌を保ち収量を抑えることで、複雑かつエレガントで、熟成にも耐えうるガストロノミックなワインに昇華させた一本。

ティスティング・ノート
色：光沢のある外観、緑がかった淡い黄色。
香り: レモンのような香りと微かな蜂蜜のようなノートが特徴的。
味わい: フレッシュで軽く、フィニッシュまでミネラルが続く。

ペアリング
キッシュ・ロレーヌ、魚介類の盛り合わせ、ザワークラウト、サヴォワのチーズ料理
サーヴ温度：11℃

熟成 : タンクにて
野生酵母で発酵。
亜硫酸無添加で醸造。必要に応じて瓶詰め時に少量添加。
ビオディナミカレンダーに従って瓶詰め。

About the Winery

【サヴォワの魂を紡ぐ、純粋に輝くテロワールの物語】