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イタリア ・ ヴェネト

アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ　サントウルバーノ 2019 スぺリ

Speri ・ Amarone Della Valpolicella Classico - Sant’Urbano 2019

19R4054
EU Organic food
Red
¥14,245
¥14,245
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
ヴァルポリチェッラ・スペリオーレにおける最も重要な畑の一つである、サン・トゥルバーノの畑から収穫されたブドウで造られたキュヴェ。ブドウは20~25日間乾燥させる。それによりフレーバーが増し、リッチなアロマとしなやかさが生まれる。また約2年熟成させることで、完璧なバランスとなる。素晴らしいエレガントさと複雑さを表現した一本。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
濃いルビーレッドの色調。豊かな赤系果実のブーケの後に、ハーヴのアロマが広がる。口中ではスパイスの印象をしっかりと感じられ、丸みのある舌触りとエレガントな味わいへと繋がる。

ペアリング
グリルした赤身肉、肉類の煮込み料理やロースト、チーズ

テクニカルデータ

栽培

フマーネの町、標高280～350mの丘の上にあるモンテ・サントゥルバーノ畑は、
日当たりの良い環境に恵まれています。火山性の石灰質・粘土質の土壌は水分を
保持しやすく、過度な乾燥を防ぎます。
・仕立て：マローニと呼ばれル乾燥した石壁で支えられた棚に設置された、
　ヴェローナ式ペルゴラ

醸造

ローラー型破砕除梗機を使って圧搾。ステンレススチールタンクでのマセレーションは、20～24℃の管理された温度で10日間行い、毎日のポンピングオーバーとデレスタージュを実施。その後、アルコール発酵とマロラクティック発酵を完了させるために、
ガラスコーティングしたセメントタンクに移します。
500Lのアリエ産オーク樽で24か月間熟成し、その後ボトル内での熟成を行います。
・残糖度：3,4 g/L　・総酸度：5,4 g/L

その他詳細
アペラシオン
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
アルコール度数
15.0
品種
コルヴィーナ 70%, ロンディネッラ 25%, モリナーラ 5%
カスタマーレビュー
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アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ　サントウルバーノ 2019 スぺリ
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About the Winery

Speri

スぺリ

【比類のない綺麗な造りのアマローネ】

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