ソーテルヌ［ダブル・マグナム］ 2006 シャトー・スデュイロー

ティスティング・ノート
輝きのある黄金色を帯びたグラスに注ぐと、アプリコットや熟した洋梨、ハチミツの豊かな香りが広がる。口に含むと滑らかでリッチな甘みがまず感じられ、柔らかな酸が全体を引き締める。中盤にはオレンジピールやトロピカルフルーツのニュアンス、後半にはほのかなナッツやシナモンの余韻が長く続き、複雑さとエレガンスを兼ね備えた味わい。デザートはもちろん、フォアグラやブルーチーズとも完璧に調和する、成熟した甘口ソーテルヌの魅力が存分に楽しめる一杯。

ペアリング
フォアグラのソテー、ブルーチーズ、フルーツタルト

アペラシオン

ソーテルヌ

アルコール度数

13.5

品種

セミヨン90%、ソーヴィニヨン・ブラン10%