ビュル　ドズール 2022 シャトー・マルコ

Château Marco ・ Bulle d'Oseur 2022

22SP3903

Agriculture Biologique

Sparkling

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

ドメーヌで栽培される3品種の「タイユ（搾汁の後半部分）」から造られる。モーザックの青々しさ、シュナンの生き生きとした酸、シャルドネの果実味が調和。気軽に楽しめる、カジュアルなナチュラル・スパークリング。

ティスティング・ノート
緑がかった黄色の外観。軽く濁りあり。
植物的かつフローラルなニュアンスが広がる。
リンゴや洋梨を思わせるフルーティなアロマ。
ハーブ系のほろ苦さがアクセントとなり、ほのかな甘味とのバランスが心地よい。

ペアリング
スモークサーモンとクリームチーズのガレット
ハーブ入り鶏むね肉の冷製ポシェ
りんごとブルーチーズのサラダ

栽培
テロワール：標高350〜400mのピレネー山麓、粘土石灰質の丘陵地帯
1983年よりオーガニック農法を継続
手摘みによる選果

醸造
低温で冷却しデブルバージュ（沈殿）を行った後、ステンレスタンクで低温発酵。
亜硫酸無添加で自然酵母による醗酵。
発酵途中で瓶詰めし、瓶内での残糖によってわずかに発泡性をもたらす。
澱抜き（デゴルジュマン）は行わず、瓶底に澱が残ることがあるが、
これは自然な醸造によるもの。
熟成：瓶内熟成

About the Winery

【リムーのミネラル感とフレッシュさを体現】