シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ　1988　サン・ジュリアン

「スーパーセカンド」の名を決定づけた80年代。36年の時を経た1988年

ラトゥールと畑を接する銘醸地グラン・クロを擁し、第2級ながら1級に比肩する品質で「スーパーセカンド」の代名詞となったシャトー・レオヴィル・ラス・カーズ。伝説的当主ミシェル・ドロンによる厳格な選果が、このシャトーを80年代に頂点へと導きました。1988年はカベルネ・ソーヴィニヨンが古典的に熟した、締まった構造と高い酸を持つ長期熟成型のヴィンテージ。36年の熟成を経て、いま最も美しい表情を見せています。

テイスティングコメント

縁にレンガ色を帯びた深いガーネット。ドライカシス、黒すぐりのリキュール、杉、シガーボックス、なめし革、乾いた落ち葉、そして熟成香特有の甘やかなスパイスが複雑に折り重なります。口中はあくまで引き締まり、細く長い骨格をタンニンが端正に支える一方、果実味は熟成によって丸みを帯び、余韻には香ばしいミネラルと出汁のような旨味が残ります。力ではなく緊張感で聴かせる、クラシック・メドックの理想形。

飲み頃

現在が飲み頃の絶頂期。2032年頃までは十分にこの状態を保つと考えられます。オールドヴィンテージのため澱が生じています。ボトルを立てて一日置き、静かにデキャンタージュしてお楽しみください。

合う料理

• 牛ロースのシンプルなロースト
• ジビエのパテ・アン・クルート
• 熟成させたハード系チーズ

ブドウ品種

カベルネ・ソーヴィニヨン主体、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：赤・フルボディ
• 産地：フランス／ボルドー／メドック／サン・ジュリアン（メドック格付第2級）
• 商品コード：C88R4631

オールドヴィンテージに関するご注意

• ラベル・キャップシール・コルクの状態や液面の高さには個体差がございます。長期熟成に伴う自然な変化であり、品質上の欠陥ではありません。
• 古酒という商品特性上、開栓後の状態を保証することはできかねます。お客様のご都合による返品・交換は承っておりません。
• コルクが脆くなっている場合がございますので、抜栓の際はご注意ください。
• すべて弊社倉庫に入庫済みのため即納可能です。本数限定につき先着順にて承ります。