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フランス ・ シャンパーニュ

テール・デモーション　ブリュット・ヴェリテ NV

Champagne Charpentier ・ Terre d'Emotion Brut Vérité NV

00SP3623
Sparkling
¥13,475
¥13,475
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
マルヌ・ヴァレーのテロワール由来のピュアさが自然に表現されているシャンパーニュ
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
グリーンを帯びたゴールド。きめ細かくクリーミーな
泡立ち。繊細なノーズ、ピュアでエレガント。
典型的なテロワール。繊細な味わい。
ミネラル感のある石灰岩とシレックスの風味。
テロワールに忠実な複雑でフルーティーなブレンド、
素晴らしいフィニッシュ。

ペアリング

生産情報

発酵：ステンレススティール、温度管理されたタンク。
超低温での長期アルコール発酵、シャンパーニュ固有の酵母を使用し、発酵の終わりをコントロールする。自発的なマロラクティック発酵で微生物の活性を安定させ、SO2の添加量を減らす。

一番搾り果汁と、シャンパーニュとブルゴーニュの古樽で熟成させたリザーヴワインをブレンドしている。

熟成：澱の上で60ヶ月。出荷の6～10ヶ月前にデゴルジュマン。

ドサージュ：6.5g/L

詳細な機能
アペラシオン
シャンパーニュ
アルコール度数
品種
シャルドネ 70％, ピノ・ノワール 15％, ムニエ 15%
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テール・デモーション　ブリュット・ヴェリテ NV
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About the Winery

Champagne Charpentier

シャンパーニュ・シャルパンティエ

シャルパンティエ家はシャンパーニュの地で8代続く栽培農家で長い間協同組合に収穫した葡萄を収めていましたが、2006年から自社畑のブドウを醸造して販売を始めました。 現在ドメーヌを管理するジャン・マルク・シャルパンティエ氏の父親は農業エンジニアで、醸造・栽培の学校の校長として多くの栽培家を育てました。 ジャン・マルク自身も父の学校で学び、卒業後の1988年から栽培家として働く祖父母の下で、ブドウ栽培のノウハウを身に付けました。 氏が独立して最初に実践したことは、区画毎に細分化してブドウを醸造すること。それにより、それぞれ異なるテロワールの個性をきっちりと表現できるようになりました。

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