テール・デモーション　ブリュット・ヴェリテ　NV　シャンパーニュ・シャルパンティエ

Champagne Charpentier ・ Terre d'Emotion Brut Vérité NV

00SP3623

Sparkling

通常価格: ¥13,475
セール価格: ¥13,475
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税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

きめ細やかな泡立ちとともに、白い花や柑橘、ブリオッシュの香りが広がる上質な仕上がり。フレッシュさとコクが絶妙に調和し、ピュアな果実味にほのかなトースト香が奥行きを添えます。洗練された酸が全体を引き締め、長く心地よい余韻へと導く、食前から食中まで楽しめる一本です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
グリーンを帯びたゴールド。きめ細かくクリーミーな
泡立ち。繊細なノーズ、ピュアでエレガント。
典型的なテロワール。繊細な味わい。
ミネラル感のある石灰岩とシレックスの風味。
テロワールに忠実な複雑でフルーティーなブレンド、
素晴らしいフィニッシュ。

ペアリング
鴨のローストバルサミコソース添え、トリュフ香るマッシュルームリゾット、コンテチーズとドライフルーツの盛り合わせ

テクニカルデータ

発酵：ステンレススティール、温度管理されたタンク。
超低温での長期アルコール発酵、シャンパーニュ固有の酵母を使用し、発酵の終わりをコントロールする。自発的なマロラクティック発酵で微生物の活性を安定させ、SO2の添加量を減らす。

一番搾り果汁と、シャンパーニュとブルゴーニュの古樽で熟成させたリザーヴワインをブレンドしている。

熟成：澱の上で60ヶ月。出荷の6～10ヶ月前にデゴルジュマン。

ドサージュ：6.5g/L