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テール・デモーション ブリュット・ヴェリテ NV シャンパーニュ・シャルパンティエ

Champagne Charpentier ・ Terre d'Emotion Brut Vérité NV

00SP3623
Sparkling
通常価格
¥13,475
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

きめ細やかな泡立ちとともに、白い花や柑橘、ブリオッシュの香りが広がる上質な仕上がり。フレッシュさとコクが絶妙に調和し、ピュアな果実味にほのかなトースト香が奥行きを添えます。洗練された酸が全体を引き締め、長く心地よい余韻へと導く、食前から食中まで楽しめる一本です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
グリーンを帯びたゴールド。きめ細かくクリーミーな
泡立ち。繊細なノーズ、ピュアでエレガント。
典型的なテロワール。繊細な味わい。
ミネラル感のある石灰岩とシレックスの風味。
テロワールに忠実な複雑でフルーティーなブレンド、
素晴らしいフィニッシュ。

ペアリング
鴨のロースト バルサミコソース添え、トリュフ香るマッシュルームリゾット、コンテチーズとドライフルーツの盛り合わせ

テクニカルデータ

発酵:ステンレススティール、温度管理されたタンク。
超低温での長期アルコール発酵、シャンパーニュ固有の酵母を使用し、発酵の終わりをコントロールする。自発的なマロラクティック発酵で微生物の活性を安定させ、SO2の添加量を減らす。

一番搾り果汁と、シャンパーニュとブルゴーニュの古樽で熟成させたリザーヴワインをブレンドしている。

熟成:澱の上で60ヶ月。出荷の6~10ヶ月前にデゴルジュマン。

ドサージュ:6.5g/L

その他詳細
アペラシオン
シャンパーニュ
アルコール度数
品種
シャルドネ 70%, ピノ・ノワール 15%, ムニエ 15%
評価
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テール・デモーション ブリュット・ヴェリテ NV シャンパーニュ・シャルパンティエ
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About the Winery

Champagne Charpentier

シャンパーニュ・シャルパンティエ

シャルパンティエ家はシャンパーニュの地で8代続く栽培農家で長い間協同組合に収穫した葡萄を収めていましたが、2006年から自社畑のブドウを醸造して販売を始めました。

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