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テール・デモーション ブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュ・シャルパンティエ

Champagne Charpentier ・ Terre d'Emotion Blanc de Blancs NV

00SP3624
Sparkling
通常価格
¥15,015
セール価格
¥15,015
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
テール・ド・エモーションとは、「感動の地」という意味。 偉大なシャンパーニュから生まれる感動を表現するために、ジャン・マルク・シャルパンティエが指揮を執り、彼が拘り抜いたディテールを正確に表現したチームワークの賜物です。 石灰岩、シレックス、ミルストーンの混じるテロワールを忠実に表現しているシャルドネですが、ピノらしさもあるところも感じられるのが特徴です。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
黄金色を帯びた淡いイエローの色調。細かい、クリーミーな泡。デリケートで魅力的なノーズは、柑橘系果実のニュアンスに続き、メレンゲと新鮮なバターの香り。
テロワールの特徴であるリッチでミネラルがあり、シルキーな味わい。フィニッシュはフレッシュ、塩味、ヨード、ハーブティーの風味が強調されています。

ペアリング
帆立のカルパッチョ 柑橘のヴィネグレット、白身魚のポワレ レモンバターソース、ヤギのチーズとハーブのサラダ

テクニカルデータ

発酵:ステンレススティール、温度管理されたタンク。
超低温での長期アルコール発酵、シャンパーニュ固有の酵母を使用し、発酵の終わりをコントロールする。自発的なマロラクティック発酵で微生物の活性を安定させ、SO2の添加量を減らす。

一番搾り果汁と、シャンパーニュとブルゴーニュの古樽で熟成させたリザーヴワインをブレンドしている。

熟成:澱の上で60ヶ月。出荷の6~10ヶ月前にデゴルジュマン。

ドサージュ:6.5g/L

その他詳細
アペラシオン
シャンパーニュ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
カスタマーレビュー
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テール・デモーション ブラン・ド・ブラン NV シャンパーニュ・シャルパンティエ
About the Winery

Champagne Charpentier

シャンパーニュ・シャルパンティエ

シャルパンティエ家はシャンパーニュの地で8代続く栽培農家で長い間協同組合に収穫した葡萄を収めていましたが、2006年から自社畑のブドウを醸造して販売を始めました。

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