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フランス ・ シャンパーニュ

テール・デモーション　ブラン・ド・ブラン NV

Champagne Charpentier ・ Terre d'Emotion Blanc de Blancs NV

00SP3624
Sparkling
¥15,015
¥15,015
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
テール・ド・エモーションとは、「感動の地」という意味。 偉大なシャンパーニュから生まれる感動を表現するために、ジャン・マルク・シャルパンティエが指揮を執り、彼が拘り抜いたディテールを正確に表現したチームワークの賜物です。 石灰岩、シレックス、ミルストーンの混じるテロワールを忠実に表現しているシャルドネですが、ピノらしさもあるところも感じられるのが特徴です。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
黄金色を帯びた淡いイエローの色調。細かい、クリーミーな泡。デリケートで魅力的なノーズは、柑橘系果実のニュアンスに続き、メレンゲと新鮮なバターの香り。
テロワールの特徴であるリッチでミネラルがあり、シルキーな味わい。フィニッシュはフレッシュ、塩味、ヨード、ハーブティーの風味が強調されています。

ペアリング

生産情報

発酵：ステンレススティール、温度管理されたタンク。
超低温での長期アルコール発酵、シャンパーニュ固有の酵母を使用し、発酵の終わりをコントロールする。自発的なマロラクティック発酵で微生物の活性を安定させ、SO2の添加量を減らす。

一番搾り果汁と、シャンパーニュとブルゴーニュの古樽で熟成させたリザーヴワインをブレンドしている。

熟成：澱の上で60ヶ月。出荷の6～10ヶ月前にデゴルジュマン。

ドサージュ：6.5g/L

詳細な機能
アペラシオン
シャンパーニュ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
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テール・デモーション　ブラン・ド・ブラン NV
About the Winery

Champagne Charpentier

シャンパーニュ・シャルパンティエ

シャルパンティエ家はシャンパーニュの地で8代続く栽培農家で長い間協同組合に収穫した葡萄を収めていましたが、2006年から自社畑のブドウを醸造して販売を始めました。 現在ドメーヌを管理するジャン・マルク・シャルパンティエ氏の父親は農業エンジニアで、醸造・栽培の学校の校長として多くの栽培家を育てました。 ジャン・マルク自身も父の学校で学び、卒業後の1988年から栽培家として働く祖父母の下で、ブドウ栽培のノウハウを身に付けました。 氏が独立して最初に実践したことは、区画毎に細分化してブドウを醸造すること。それにより、それぞれ異なるテロワールの個性をきっちりと表現できるようになりました。

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