
ボルドー シャトー・クロノー・ブラン 2025 シャトー・クロノー
シャブリを思わせる、ボルドーの白。
有機とビオディナミ(デメテール認証)で育てたソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリを半分ずつ。黄金がかった輝きのあるレモンイエローで、ライムやグレープフルーツの柑橘に、白い花、洋梨、ほのかなハーブとスモーキーなニュアンスが重なります。丸みのあるテクスチャーと豊かな果実味をミネラルと酸が引き締め、塩味を帯びたレモンピールの余韻へ。スズキのカルパッチョやホタテのソテーと。
テイスティングノート
グラスに注ぐと、黄金がかった輝きのあるレモンイエロー。 香りはライムやグレープフルーツなどの柑橘に、白い花、洋梨、ほのかなハーブやスモーキーなニュアンスが重なります。 口に含むとフレッシュでありながら、丸みのあるテクスチャーと豊かな果実味が広がり、心地よいミネラルと酸が全体を引き締めます。 余韻には塩味を帯びたレモンピールと白桃のような香りが長く続き、上質なシャブリを思わせる骨格と気品を兼ね備えています。 熟成により、蜂蜜やトーストのような複雑味も期待できる一本です。
ペアリング
スズキのカルパッチョ レモンとオリーブオイル ヤギのチーズとハーブのサラダ ホタテのソテー 白ワインソース
- 産地
- ボルドー
- アペラシオン
- AOPボルドー
- ヴィンテージ
- 2025
- ブドウ品種
- ソーヴィニヨン・ブラン 50%, ソーヴィニヨン・グリ 50%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Demeter
有機とビオディナミ農法で育まれたブドウから生まれる、澄んだ果実味とミネラル感が魅力。朝摘みのハーブや白い花の香り、爽やかな酸が織りなす清涼感あふれる味わいは、自然の恵みそのもの。ナチュラルでありながら上品な余韻が心地よい一本。
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