Cépages Wines
テクニカルシート
ボルドー シャトー・クロノー・ブラン 2025 シャトー・クロノー
Bordeaux - Chateau Couronneau Blanc
シャブリを思わせる、ボルドーの白。
有機とビオディナミ（デメテール認証）で育てたソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリを半分ずつ。黄金がかった輝きのあるレモンイエローで、ライムやグレープフルーツの柑橘に、白い花、洋梨、ほのかなハーブとスモーキーなニュアンスが重なります。丸みのあるテクスチャーと豊かな果実味をミネラルと酸が引き締め、塩味を帯びたレモンピールの余韻へ。スズキのカルパッチョやホタテのソテーと。
生産者
Château Couronneau
タイプ
白
産地
ボルドー
アペラシオン
AOPボルドー
ヴィンテージ
2025
ブドウ品種
ソーヴィニヨン・ブラン 50%, ソーヴィニヨン・グリ 50%
容量
750ml
認証
Demeter
最適温度
8〜10℃
最適グラス
白ワイン用（小ぶりのもの）
テイスティングノート
グラスに注ぐと、黄金がかった輝きのあるレモンイエロー。 香りはライムやグレープフルーツなどの柑橘に、白い花、洋梨、ほのかなハーブやスモーキーなニュアンスが重なります。 口に含むとフレッシュでありながら、丸みのあるテクスチャーと豊かな果実味が広がり、心地よいミネラルと酸が全体を引き締めます。 余韻には塩味を帯びたレモンピールと白桃のような香りが長く続き、上質なシャブリを思わせる骨格と気品を兼ね備えています。 熟成により、蜂蜜やトーストのような複雑味も期待できる一本です。
ペアリング
スズキのカルパッチョ レモンとオリーブオイル ヤギのチーズとハーブのサラダ ホタテのソテー 白ワインソース