セントラル・オタゴ　ピノ・ノワール　リザーヴ 2023 ヌアラ

Nuala ・ Celtral Otago Pinot Noir Reserve 2023

23R3692

Red

通常価格: ¥7,315
セール価格: ¥7,315
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税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

世界的に名高いピノ・ノワールの産地、セントラル・オタゴの魅力を凝縮したリザーヴ・キュヴェ。
熟したチェリーやラズベリーに、スパイスや森の下草を思わせる複雑な香りが重なります。
シルクのようになめらかな口当たりとしっかりとした骨格、長く続く余韻が特別感を演出。
鴨やラム、きのこ料理などと合わせれば、その深みがより一層引き立ちます。
記念日や贅沢なひとときを彩る一本です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
華やかで芳しいフローラルなアロマに加え、カシス、ダークチェリー、黒プラム、ドライハーブの風味が感じられる。ペッパーを思わせるオークと果実由来のタンニンが熟成の可能性を示す。テクスチャーに優れ、細やかなタンニンが骨格を形作っている。

ペアリング
ジビエ、サーモンのフィレ、ラム肉

テクニカルデータ

ブドウは風味と果皮の熟度に基づき、区画（クローン）ごとに収穫。
各クローンは、色と香りの抽出を高めるための低温浸漬の後、野生酵母と一部全房で個別に発酵。
ワインはフレンチオーク樽で12ヶ月熟成し、ブレンド後、無濾過で瓶詰め。
熟成：20% 新樽使用（フレンチオーク）
マロラクティック発酵：100%実施