キュヴェ・ニコル 2023 ドメーヌ・デグ・ベル

ティスティング・ノート
濃密で深みのあるガーネット色。

グラスからはブラックベリーやカシス、熟したプラムの凝縮した果実香に、黒胡椒やクローブなどのスパイス、シダーウッド、ほのかなカカオのニュアンスが重なります。

口に含むとフルボディで力強く、同時に非常にバランスの取れた印象。

長期マセラシオン由来の厚みある果実味と、12か月以上の樽熟成による骨格と複雑味が調和しています。タンニンは豊富ながらも熟しており、滑らかなテクスチャーを形成。

余韻は長く、黒系果実とスパイス、樽のニュアンスが折り重なりながらエレガントに続く、完成度の高い一本です。

ペアリング
牛ロースのグリル、ラム肩肉の赤ワイン煮込み、鹿肉のロースト

アペラシオン

IGPドック

アルコール度数

13.5

品種

シラー45%、カベルネ・ソーヴィニョン45%、サンソー10%