France ・ Burgundy

ブルゴーニュ・ブラン 2023 ドメーヌ・アリヌ・ボーネ

Domaine Aline Beauné ・ Bourgogne Blanc

23W2291
White
¥6,710
¥6,710
Tax included.
1btl. 750ml
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ステンレスタンク100%醸造のメゾンを代表する白。生き生きとした酸味、バニラとヘーゼルナッツのニュアンス、余韻には塩味も感じられる。バニラビーンズのアロマとすっきりとした後味、丸みを帯びたテクスチャーがあり素晴らしい味わい。フレッシュで明快。熟した柑橘類、レモンカードのようなしっかりとした構成の白い果実の香り。丸くテクスチャーがあり、きれいな余韻がある。
付与予定ポイント: pt
Tasting Comments

Tasting Notes
とても澄んだピュアな香り立ちで、洋梨を思わせるフレッシュなアロマが広がります。口に含むと真っ直ぐで躍動感のある味わい。美しい塩味を伴うミネラル感が全体を引き締め、キレのある爽やかな余韻へと続きます。

Pairing
 帆立のカルパッチョ
洋梨とアボカド、ライムのタルタル
魚介のセビーチェ

Technical Data

栽培
総面積:1.62ha
樹齢:20年
畑の向き:真東向き
土壌:粘土石灰質


醸造
熟成:80%を密閉タンク、残り20%を500Lの大樽(5〜6回使用樽)で12ヶ月熟成
仕上げ:瓶詰め前にステンレスタンクで3ヶ月間調整
瓶詰め:2024年11月
総生産量:7,900本

Specifications
Appellation
ブルゴーニュ・ブラン
Alcohol
Varietal
シャルドネ 100%
evaluation
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ブルゴーニュ・ブラン 2023 ドメーヌ・アリヌ・ボーネ
ブルゴーニュ・ブラン 2023 ドメーヌ・アリヌ・ボーネ
About the Winery

Domaine Aline Beauné

Domaine Aline Beaune

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