コート・デュ・ジュラ　キュヴェ・トラディション　NV　ノワール・フレール - ドメーヌ・ド・ラ・プティット・マルヌ

ティスティング・ノート
淡いイエローに黄金色の輝きを帯びた、美しく澄んだ色調。
色の濃さは控えめで、流れるような透明感があります。
第一印象は、白い果肉の果実、柑橘、スパイス、花、塩味を思わせる複雑で芳香豊かな香り。
空気に触れることで、青リンゴ、レモン果汁やその皮のニュアンスがよりはっきりと現れます。
さらに、カレーやグレーペッパーのスパイス感、白い花のブーケのような華やかさ、クルミ、
ヘーゼルナッツ、アーモンド、そしてほのかな塩味が重なります。
アタックはフレッシュで、口中では爽やかさを保ちながら、徐々に丸みのある質感へと変化。
香りで感じたアロマがそのまま広がり、豊かな旨味を感じさせます。
フィニッシュはフレッシュでありながら、ほのかな丸みと心地よい苦味を伴います。

ペアリング
ラクレット
ホタテのバターソテー 焦がしバターソース
ポルチーニ茸のクリームリゾット

アペラシオン

コート・デュ・ジュラ

アルコール度数

品種

シャルドネ 70％, サヴァニャン 30%