

コート・デュ・ジュラ キュヴェ・トラディション NV ノワール・フレール - ドメーヌ・ド・ラ・プティット・マルヌ
Côtes du Jura - Cuvée Tradition
24か月のヴォワルが生む、ナッツと塩味。
シャルドネにサヴァニャンを合わせた、ジュラ伝統スタイルの白です。補酒を行わない樽で24か月のヴォワル熟成を経ています。淡いイエローに黄金色の輝きを帯びた澄んだ色調。白い果肉の果実や柑橘、白い花に、クルミやヘーゼルナッツ、カレーを思わせるスパイス、ほのかな塩味が重なります。アタックはフレッシュで、口中では徐々に丸みを帯び、心地よい苦味を伴うフィニッシュへ。ラクレットやホタテのバターソテーとともに。
テイスティングノート
淡いイエローに黄金色の輝きを帯びた、美しく澄んだ色調。 色の濃さは控えめで、流れるような透明感があります。 第一印象は、白い果肉の果実、柑橘、スパイス、花、塩味を思わせる複雑で芳香豊かな香り。 空気に触れることで、青リンゴ、レモン果汁やその皮のニュアンスがよりはっきりと現れます。 さらに、カレーやグレーペッパーのスパイス感、白い花のブーケのような華やかさ、クルミ、 ヘーゼルナッツ、アーモンド、そしてほのかな塩味が重なります。 アタックはフレッシュで、口中では爽やかさを保ちながら、徐々に丸みのある質感へと変化。 香りで感じたアロマがそのまま広がり、豊かな旨味を感じさせます。 フィニッシュはフレッシュでありながら、ほのかな丸みと心地よい苦味を伴います。
ペアリング
ラクレット ホタテのバターソテー 焦がしバターソース ポルチーニ茸のクリームリゾット
- 産地
- ジュラ
- アペラシオン
- コート・デュ・ジュラ
- ブドウ品種
- シャルドネ 70%, サヴァニャン 30%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Terra Vitis
ジュラ伝統の製法が生む、ナッツと塩味を感じる奥深き白
シャルドネの伸びやかな果実味に、サヴァニャン由来のスパイス感と旨味が溶け込む、ジュラ伝統スタイルの白ワイン。補酒を行わない樽で24か月間ヴォワル熟成を施すことで、クルミやヘーゼルナッツ、柑橘の皮、白い花を思わせる複雑な香りが広がります。フレッシュな酸と塩味を伴う奥行きある味わいは、チーズ料理や魚介、クリーム系の料理と抜群の相性を発揮します。
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Noir Frères - Domaine de la Petite Marne
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