Cépages Wines
テクニカルシート
コート・デュ・ジュラ キュヴェ・トラディション NV ノワール・フレール - ドメーヌ・ド・ラ・プティット・マルヌ
Côtes du Jura - Cuvée Tradition
24か月のヴォワルが生む、ナッツと塩味。
シャルドネにサヴァニャンを合わせた、ジュラ伝統スタイルの白です。補酒を行わない樽で24か月のヴォワル熟成を経ています。淡いイエローに黄金色の輝きを帯びた澄んだ色調。白い果肉の果実や柑橘、白い花に、クルミやヘーゼルナッツ、カレーを思わせるスパイス、ほのかな塩味が重なります。アタックはフレッシュで、口中では徐々に丸みを帯び、心地よい苦味を伴うフィニッシュへ。ラクレットやホタテのバターソテーとともに。
品番
00W3672
生産者
Domaine Noir Freres
タイプ
白
産地
ジュラ
アペラシオン
コート・デュ・ジュラ
ブドウ品種
シャルドネ 70％, サヴァニャン 30%
容量
750ml
認証
Terra Vitis
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
淡いイエローに黄金色の輝きを帯びた、美しく澄んだ色調。 色の濃さは控えめで、流れるような透明感があります。 第一印象は、白い果肉の果実、柑橘、スパイス、花、塩味を思わせる複雑で芳香豊かな香り。 空気に触れることで、青リンゴ、レモン果汁やその皮のニュアンスがよりはっきりと現れます。 さらに、カレーやグレーペッパーのスパイス感、白い花のブーケのような華やかさ、クルミ、 ヘーゼルナッツ、アーモンド、そしてほのかな塩味が重なります。 アタックはフレッシュで、口中では爽やかさを保ちながら、徐々に丸みのある質感へと変化。 香りで感じたアロマがそのまま広がり、豊かな旨味を感じさせます。 フィニッシュはフレッシュでありながら、ほのかな丸みと心地よい苦味を伴います。
ペアリング
ラクレット ホタテのバターソテー 焦がしバターソース ポルチーニ茸のクリームリゾット