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シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2023 メゾン・ド・ラ・シャペル

Maison de la Chapelle ・ Chablis 1er Cru - Montmains 2023

23W3523
White
通常価格
¥12,320
セール価格
¥12,320
通常価格
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
澄んだ輝きがあり、若々しさを感じさせます。穏やかなフローラルな香りとミネラル感、繊細でスレンダーな味わいが特徴で、少し空気に触れさせることでテロワールの気品が際立ちます。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
色調は澄んで輝きがあり、ワインの若々しさを表現する輝きがあります。
香りは穏やかで、フローラルなニュアンスとチョークのようなミネラルが感じられます。
味わいも同様に穏やかで、非常に繊細でスレンダーな印象です。
さらりとしたテクスチャーと塩味の効いたフィニッシュが特徴的です。
飲む前に少し空気に触れさせることで、テロワールの気品を存分に引き出すことができます。

ペアリング
ホタテのグリル柑橘風味のバターソース添え、鶏肉のクリームソース煮、アスパラガスのソテーレモンとセミハードチーズを添えて

テクニカルデータ

収穫は2023年9月19日に手作業で行われ、その後直接圧搾。
醸造は600Lのドゥミ・ミュイで行い、抽出は一切せず。
熟成はすべて2~3回使用したドゥミ・ミュイで8か月。その後、ステンレスタンクに移され、自然な沈殿による清澄化を実施。さらに、酒石安定化とベントナイトを用いた清澄処理が施され、その後非常に細かいフィルターで濾過。
瓶詰めは2024年5月13日、生産量は740本。

その他詳細
アペラシオン
シャブリ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
カスタマーレビュー
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シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2023 メゾン・ド・ラ・シャペル
About the Winery

Maison de la Chapelle

メゾン・ド・ラ・シャペル

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