

イランシー 2023 メゾン・ド・ラ・シャペル
ブルゴーニュ北端の、涼やかなピノ。
透明感のあるルビーレッドの色調。レッドチェリーやグリオットのピュアな果実に、スミレやドライハーブ、紅茶、わずかなスパイスの香りが重なります。全房由来の繊細なタンニンが細く長いラインを描き、芯のある伸びやかな酸が冷涼感とともに余韻へ導きます。樽香は控えめで、ミネラルが骨格を支える精緻なスタイル。鴨胸肉のローストやコック・オ・ヴァンと。数年の熟成でさらなる調和も期待できます。
テイスティングノート
透明感のあるルビーレッド。レッドチェリーやグリオットのピュアな果実に、スミレやドライハーブ、紅茶、わずかなスパイスの香りが重なる。 全房由来の繊細なタンニンが細く長いラインを描き、芯のある伸びやかな酸が冷涼感を伴って余韻へと導く。 樽香は控えめで、ミネラルが骨格を支える精緻なスタイル。 テロワールのエレガンスを表現した端正なイランシー。
ペアリング
鴨胸肉のロースト仔牛ロースのソテー コック・オ・ヴァン(ブルゴーニュ風赤ワイン煮込み)
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- イランシー
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- ピノ・ノワール 100%
- 容量
- 750ml
冷涼感あふれる透明感のある果実味と、ミネラルを軸にした端正な味わいが魅力のブルゴーニュ北端のピノ・ノワール。チェリーやグロゼイユのピュアな果実に、スミレや紅茶のニュアンスが重なり、全房由来の繊細なタンニンがエレガントな余韻を描く。樽香は控えめで素材の個性を真っ直ぐに表現。フレンチはもちろん、鴨や仔牛、茸料理とも抜群の相性を見せる一本。若いうちの瑞々しさも魅力だが、数年の熟成で一層の調和が期待できるクラシカルなスタイル。
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