Cépages Wines
テクニカルシート
イランシー 2023 メゾン・ド・ラ・シャペル
Irancy 2023
ブルゴーニュ北端の、涼やかなピノ。
透明感のあるルビーレッドの色調。レッドチェリーやグリオットのピュアな果実に、スミレやドライハーブ、紅茶、わずかなスパイスの香りが重なります。全房由来の繊細なタンニンが細く長いラインを描き、芯のある伸びやかな酸が冷涼感とともに余韻へ導きます。樽香は控えめで、ミネラルが骨格を支える精緻なスタイル。鴨胸肉のローストやコック・オ・ヴァンと。数年の熟成でさらなる調和も期待できます。
品番
23R3521
生産者
Maison de la Chapelle
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
イランシー
ヴィンテージ
2023
ブドウ品種
ピノ・ノワール 100%
容量
750ml
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）
テイスティングノート
透明感のあるルビーレッド。レッドチェリーやグリオットのピュアな果実に、スミレやドライハーブ、紅茶、わずかなスパイスの香りが重なる。 全房由来の繊細なタンニンが細く長いラインを描き、芯のある伸びやかな酸が冷涼感を伴って余韻へと導く。 樽香は控えめで、ミネラルが骨格を支える精緻なスタイル。 テロワールのエレガンスを表現した端正なイランシー。
ペアリング
鴨胸肉のロースト仔牛ロースのソテー コック・オ・ヴァン（ブルゴーニュ風赤ワイン煮込み）