グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ　フォル・ブランシュ 2024 ドメーヌ・ルノー=パパン

Domaine Luneau-Papin ・ Gros Plant du Pays Nantais - Folle Blanche 2024

24W2895

Agriculture Biologique

White

通常価格: ¥4,510
セール価格: ¥4,510
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

大西洋の風を受けるペイ・ナンテの個性を鮮やかに映し出す一本。フレッシュな柑橘や青リンゴの香りに、海風を思わせる塩味と引き締まった酸が寄り添う。軽やかさの中に凛とした緊張感があり、爽快な余韻が長く続くスタイル。牡蠣や甲殻類と相性抜群。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡いレモンイエローの色調。グラスからは、レモンやグレープフルーツのピュアな柑橘香に、白い花や青リンゴのニュアンスが立ち上る。アタックはシャープで、伸びやかな酸が印象的。中盤には微細な塩味と片岩由来のミネラルが広がり、骨格のある味わいを形成する。アルコールは控えめながら、果実味はしっかりと成熟し、ジューシーでバランスの良い仕上がり。余韻には柑橘のピールや白い果実のエッセンスが心地よく残り、フレッシュで爽快感あふれるスタイル。

ペアリング
牡蠣（生牡蠣または軽くレモンを絞って）
エペルラン（きびなご）や白身魚のフリット
スズキのカルパッチョ
柑橘ドレッシング

テクニカルデータ

栽培
la Chapelle-Heulin（ラ・シャペル＝ウラン）村、
La Richardière（ラ・リシャルディエール）の区画で、1974年に植樹。
土壌は軽く、小石を含む砂質で、片岩の上に広がる。

栽培は自然なプレパラシオンのみを使用し、合成薬剤は一切不使用。
春には牛角堆肥（500番）を1～2回散布し、必要に応じて開花後から収穫前に501番を処方。

剪定はギュイヨ・サンプル方式で、樹液の流れを尊重したソフトプルーニングを実施。

植密度は1ヘクタールあたり6,500本。収穫時は丁寧な房選別を行い、ドメーヌのセラーでプレスする。

認証：有機農業（ECOCERT FR-BIO-01）、ビオディナミ（DEMETER & BIODYVIN）

醸造
発酵は野生酵母による自然発酵。600Lの古樽で6か月熟成（澱引きなし）