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【ディナー】バローロ生産者ソルド シークレットディナー
- 通常価格
- ¥25,000
- セール価格
- ¥25,000
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8つのクリュ・バローロを所有する生産者として名高いピエモンテのソルドより、オーナー兼ワインメーカーのパオラ・ソルド氏と、アジア圏エクスポート・マネージャーのパオロ・クレメンテ氏を迎え、ワインメーカーズディナーを開催します。
当日はソルドのクリュ・バローロやバックヴィンテージを含む6種のワインと合わせ、ピエモンテ料理をベースとしたコース料理をご堪能いただく予定です。
【メニュー】
アミューズ
松戸野菜のバーニャカウダ
前菜
ホワイトアスパラガスといぶきサーモンのスモーク
前菜
3種盛り合わせ
・トンノディコニッリオ
(ウサギのツナ仕立て)
・馬肉のカルネクルーダ
(タルタル)
・ふるの牛の炙りカルパッチョ
パスタ
アニョロッティ ダル プリン セージバターソース
パスタ
タヤリン 軽いクリームソース 黒トリュフかけ
メイン肉料理
蝦夷鹿スネ肉のブラザート
(赤ワイン煮込み)
ドルチェ
ボネ
(ピエモンテのチョコレートとアマレットのプリン)
※食材の入荷状況により、予告なく変更になる場合がございます。
希少なワインとお食事をお楽しみいいただきながら生産者と交流し、この機会に是非バローロに対する理解を深めていただければ幸いです。
イベント内容
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イベント詳細
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