

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ エクストラ・ブリュット オーダックス 2024 ボルトロミオル
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut - Audax
研ぎ澄まされた泡の、凛とした余韻。
北イタリアの高地が生んだ、グレラ100%の気品あるスパークリング。香りは繊細でほのかにフローラル、青リンゴや白い花のニュアンスに、調和のとれた優雅さが重なります。味わいはドライでありながらまろやかで、丸みを帯びた口当たりと軽やかな苦味が心地よく、細やかな泡が料理の味わいを一段引き上げます。食前の一杯に、鯛のカルパッチョや野菜のフリット、魚介のフライとともに。
テイスティングノート
繊細でほのかにフローラル。 調和のとれた優雅な香りが立ち上がる。 味わいは、ドライでありながら、まろやか。果実味があり、丸みを帯びた口当たりが印象的。アペリティフとしてはもちろん、前菜や魚介のフライなととも相性抜群。
ペアリング
鯛のカルパッチョ 野菜のフリット ペコリーノ・ロマーノのサラダ
- 生産者
- Bortolomiol
- 産地
- ヴェネト
- アペラシオン
- ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ
- ヴィンテージ
- 2024
- ブドウ品種
- グレラ 100%
- アルコール度数
- 12.0%
- 容量
- 750ml
清冽な果実味と研ぎ澄まされたミネラルが共鳴する、北イタリアの高地が生んだ気品あるスパークリング。フレッシュな青リンゴや白い花の香りに、細やかな泡がきらめき、口中にはシャープな酸と軽やかな苦味が心地よく広がる。余韻は凛として長く、料理の味わいを一段引き上げる洗練の一本。食前にも、繊細な魚介にも。
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