Cépages Wines
テクニカルシート
マセラシオン 2022 シャトー・ド・プレザンス
Macération
感性が生んだ、自由なオレンジワイン。
シュナン・ブランを短期間マセラシオンし、野生酵母で自然に醸したオレンジワインです。ややオレンジがかったゴールドに、軽やかな濁りを伴うナチュラルな佇まい。ビターオレンジやオレンジピール、グレープフルーツの皮にドライハーブとスパイスが重なり、時間とともに紅茶やドライフルーツの複雑さも現れます。穏やかなタンニンと心地よい苦味が引き締め、伸びやかな余韻へ。真鯛のセビーチェや鶏肉のレモンハーブグリルと。
品番
22W1755
生産者
Château de Plaisance
タイプ
オレンジ
産地
ロワール
アペラシオン
ヴァン・ド・フランス
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
シュナン・ブラン100%
容量
750ml
最適温度
12〜14℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
外観： ややオレンジがかったゴールド。軽やかな濁りを伴うナチュラルな印象。 香り： ビターオレンジやオレンジピール、グレープフルーツの皮に加え、ドライハーブやほのかなスパイスのニュアンス。時間とともに紅茶やドライフルーツのような複雑さも現れます。 味わい： アタックはフレッシュで軽快。タンニンは穏やかで、心地よい苦味が全体を引き締めます。柑橘の皮のようなニュアンスとミネラル感が広がり、ドライでありながら飲みやすく、伸びやかな余韻が続きます。ナチュラルな質感とバランスの良さが印象的な一本です。
ペアリング
真鯛のセビーチェ（柑橘＆ハーブ） ナスのパルミジャーナ 鶏肉のレモンハーブグリル