

シャトーヌフ・デュ・パプ コルネリア・コンスタンザ 2021 ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード
Châteauneuf-du-Pape - Cornelia Constanza
樹齢100年のグルナッシュが描く、絹の質感。
樹齢100年以上のグルナッシュ100%から生まれる、有機栽培(Agriculture Biologique)認証の赤。深いガーネットの色調から、熟したグリオットチェリーやプラムに、ローズペタル、タイム、黒オリーブ、カカオやスモーキーなニュアンスが層をなして立ち上ります。口中では絹のように滑らかなタンニンと豊かな果実味、繊細な酸が融合。仔羊のハーブクラストや鴨胸肉のロースト ポルトソースとともに。
テイスティングノート
深みのあるガーネットの色調。 グラスからは、熟したグリオットチェリーやプラムのアロマに、ローズペタル、タイム、黒オリーブ、カカオやスモーキーなニュアンスが層をなして立ち上ります。 口中では、シルクのように滑らかなタンニンが広がり、完熟グルナッシュならではの豊かな果実味と繊細な酸が見事に融合。 中盤からはリコリスや土の香り、鉄のようなミネラル感が現れ、余韻にはスパイスとほのかな甘美さが長く続きます。 力強さと気品を併せ持つ、究極のバランスを体現する一本です。
ペアリング
仔羊のロースト ハーブクラスト仕立て イノシシのブラザート 赤ワイン煮込み 鴨胸肉のロースト ポルトソース
- 産地
- ローヌ
- アペラシオン
- AOPシャトーヌフ・デュ・パプ
- ヴィンテージ
- 2021
- ブドウ品種
- グルナッシュ 100%
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
- James Suckling
- 97
- Robert Parker
- 95
- Jeb Dunnuck
- 94
樹齢100年以上のグルナッシュ100%。滑らかで華やかな表情を湛えた赤。チェリーやラズベリーの赤果実に、ガリッグのハーブ香、シナモンやカルダモンのスパイスがほのかに寄り添う。口当たりは絹のように滑らかで、タンニンはしっかりしつつも丸みを帯び、ミネラルと土のニュアンスが奥行きを与える。余韻にはほのかなココアとスモーキーさが残り、熟成の旨味が感じられる一本。
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