Cépages Wines
テクニカルシート
シャトーヌフ・デュ・パプ コルネリア・コンスタンザ 2021 ドメーヌ・ド・ラ・ソリチュード
Châteauneuf-du-Pape - Cornelia Constanza 2021
樹齢100年のグルナッシュが描く、絹の質感。
樹齢100年以上のグルナッシュ100%から生まれる、有機栽培（Agriculture Biologique）認証の赤。深いガーネットの色調から、熟したグリオットチェリーやプラムに、ローズペタル、タイム、黒オリーブ、カカオやスモーキーなニュアンスが層をなして立ち上ります。口中では絹のように滑らかなタンニンと豊かな果実味、繊細な酸が融合。仔羊のハーブクラストや鴨胸肉のロースト ポルトソースとともに。
品番
21R2274
生産者
Domaine de la Solitude
タイプ
赤
産地
ローヌ
アペラシオン
AOPシャトーヌフ・デュ・パプ
ヴィンテージ
2021
ブドウ品種
グルナッシュ 100%
アルコール度数
14.5%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
深みのあるガーネットの色調。 グラスからは、熟したグリオットチェリーやプラムのアロマに、ローズペタル、タイム、黒オリーブ、カカオやスモーキーなニュアンスが層をなして立ち上ります。 口中では、シルクのように滑らかなタンニンが広がり、完熟グルナッシュならではの豊かな果実味と繊細な酸が見事に融合。 中盤からはリコリスや土の香り、鉄のようなミネラル感が現れ、余韻にはスパイスとほのかな甘美さが長く続きます。 力強さと気品を併せ持つ、究極のバランスを体現する一本です。
ペアリング
仔羊のロースト ハーブクラスト仕立て イノシシのブラザート 赤ワイン煮込み 鴨胸肉のロースト ポルトソース
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
James Suckling 97点 / Robert Parker 95点 / Jeb Dunnuck 94点