
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモド 2019ドメーヌ・ヴァンサン・ゴディエ
一週間の低温マセレーションが描く輪郭。
50%を除梗し、発酵前に一週間の低温マセレーションを行ったプルミエ・クリュ、レ・ダモドです。さくらんぼや苺、カシスのアロマに、ブラックフルーツとスパイスの風味が重なる、複雑でエレガントな味わい。果実味はパワフルでありながら、タンニンはあくまで上品で、余韻の伸びやかさが際立ちます。ローストしたラムや鴨の胸肉、猟鳥、くせの強いチーズとともにお愉しみください。
テイスティングノート
チェリー、ストロベリー、カシスのアロマ。複雑かつエレガントなワイン。ブラックフルーツと スパイスの風味が広がる。若パワフルではあるが、上品なタンニンを有する。 余韻が素晴らしい。
ペアリング
ローストしたラム、Tボーン、鴨の胸肉、猟鳥、あるいはくせの強いチーズにも。
- 生産者
- Domaine Godier
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- ニュイ・サン・ジョルジュ
- ヴィンテージ
- 2019
- ブドウ品種
- ピノ・ノワール 100%
- 容量
- 750ml
50%除梗したブドウを用い、発酵前に一週間低温マセレーションを実施。さくらんぼ、苺、カシスのアロマ。複雑かつエレガントなワイン。ブラックフルーツとスパイスの風味が広がる。果実味のパワフル感はありながら、上品なタンニンを有し、余韻が非常に素晴らしい。
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