ニュイ・サン・ジョルジュプルミエ・クリュレ・ダモドブラン 2022 ドメーヌ・ヴァンサン・ゴディエ

Domaine Vincent Godier ・ Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Damodes blanc 2022

22W882

White

通常価格: ¥27,115
セール価格: ¥27,115
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税込み

1本 750ml

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柑橘と白い果実が奏でる、洗練の余韻

澄んだゴールドの色調に、柑橘の花や白桃、洋梨の上品な香り。口当たりはしなやかで、張りのある酸と塩味を感じるミネラルが美しく調和します。ほのかなスパイスとヨードの余韻が長く続く、1級畑シャルドネの洗練された一本です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
澄んだゴールドの色調。

香りは柑橘の花や白桃、洋梨に、ほのかなバニラとやさしいスパイスが重なります。

口当たりはしなやかで、張りのある酸と塩味を感じるミネラル感が美しく調和。

中盤から余韻にかけてほのかにヨードのニュアンスが現れ、透明感のある長いフィニッシュへと続きます。

シャルドネの純粋さと1級畑ならではの気品を兼ね備えた、洗練された白ワインです。

ペアリング
ウニの寿司、舌平目のムニエル、クリームソースの鶏料理

テクニカルデータ

栽培
区画名：「レ・ダモード」
所在地：ニュイ・サン・ジョルジュ北部、中腹斜面
向き：東向き
土壌タイプ：白色ウーライト由来の細かな崩積物の上に広がる、浅い褐色石灰質土壌。
場所によっては非常に砂質のテクスチャーを持つため、シャルドネを高密植で植栽しています。
特記事項：面積6アール、樹齢約15年の区画
醸造
収穫：日の出とともに小さなバスケットで収穫し、その後低温管理
選果： 2022年は衛生状態が非常に良好だったため不要
熟成：新樽300L（軽くゆっくりとしたトースト）で10か月熟成後、アンフォラで5か月