Cépages Wines
テクニカルシート
ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ダモド 2019ドメーヌ・ヴァンサン・ゴディエ
Nuits Saint Georges 1er Cru - Les Damodes 2019
一週間の低温マセレーションが描く輪郭。
50%を除梗し、発酵前に一週間の低温マセレーションを行ったプルミエ・クリュ、レ・ダモドです。さくらんぼや苺、カシスのアロマに、ブラックフルーツとスパイスの風味が重なる、複雑でエレガントな味わい。果実味はパワフルでありながら、タンニンはあくまで上品で、余韻の伸びやかさが際立ちます。ローストしたラムや鴨の胸肉、猟鳥、くせの強いチーズとともにお愉しみください。
品番
19R883
生産者
Domaine Godier
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ
2019
ブドウ品種
ピノ・ノワール 100%
容量
750ml
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）
テイスティングノート
チェリー、ストロベリー、カシスのアロマ。複雑かつエレガントなワイン。ブラックフルーツと スパイスの風味が広がる。若パワフルではあるが、上品なタンニンを有する。 余韻が素晴らしい。
ペアリング
ローストしたラム、Ｔボーン、鴨の胸肉、猟鳥、あるいはくせの強いチーズにも。