
モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャフォ 2019 ドメーヌ・ユベール・リニエ
黒果実の奥に、静かなエレガンス。
モレ・サン・ドニの豊かな土壌と伝統的な技術が生んだ、洗練された赤です。深いルビー色のグラスからは、まずブラックチェリーやラズベリーの熟した果実香が広がり、次第に土やスパイス、わずかなトリュフの香りが加わって複雑さを増します。口中はなめらかなタンニンとしっかりとした酸がバランスよく調和し、果実味とミネラル感が響き合います。ローストビーフや鴨のコンフィ、ポルチーニ茸のリゾットとともに。
テイスティングノート
深いルビー色を呈し、最初にブラックチェリーやラズベリーの熟した果実香が広がる。 次第に、土やスパイス、わずかなトリュフの香りが感じられ、複雑さが増す。 口に含むと、なめらかなタンニンとしっかりとした酸がバランスよく広がり、果実味とミネラル感が調和する。 余韻は長く、繊細でエレガントな印象を残し、時間とともにさらにその魅力を引き出すポテンシャルを感じさせる。
ペアリング
ローストビーフ、鴨のコンフィ、ポルチーニ茸のリゾット
- 生産者
- Secret Cellar
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ
- ヴィンテージ
- 2019
- ブドウ品種
- ピノ・ノワール100%
- アルコール度数
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- Decanter
- 95
- Robert Parker
- 94
- Vinous
- 94
モレ・サン・ドニの豊かな土壌と伝統的な技術が生み出した洗練された赤ワイン。黒果実のアロマが広がり、微かなスパイスとミネラルのニュアンスが絡み合う。フレッシュな酸味と滑らかなタンニンがバランスよく調和し、口に広がる余韻には深みとエレガンスが感じられる。熟成を重ねることでその複雑さが一層増し、特別な瞬間にふさわしい一本。
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