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France

レ・ゾー・ムニエ 2015 エマニュエル・ブロシェ

French Secret Cellar ・ Les Hauts Meuniers 2015

C15SP4271
Sparkling
¥100,950
¥100,950
Tax included.
1btl. 750ml
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深みある黄金色ときめ細かな泡が織りなす、エレガントなシャンパーニュ。熟した果実とブリオッシュの香りに、ナッツやハチミツのニュアンスが重なり、長い熟成による複雑さを堪能できます。力強さと繊細さを兼ね備えた一本で、特別なひとときを華やかに彩ります。
Owning & Enjoying

Tasting notes
深みある黄金色ときめ細かな泡が織りなす、エレガントなシャンパーニュ。熟した果実とブリオッシュの香りに、ナッツやハチミツのニュアンスが重なり、長い熟成による複雑さを堪能できます。力強さと繊細さを兼ね備えた一本で、特別なひとときを華やかに彩ります。

Pairing
鴨のロースト（蜂蜜とスパイスのグレーズ）
茸のリゾット（ポルチーニ／黒トリュフ）
豚ヒレ肉のロースト＋カリカリのハーブパン粉

Production

畑・樹齢：
畑は「Le Mont Benoit（モン・ブノワ）」の最上部区画。
樹齢1962年植樹の古木区画使用。

醸造・熟成：
醸造は木樽（350 L）でヴァン・ド・レ（通常「心部キュヴェ」）を使用している旨。
酵母／発酵：野生酵母使用。


熟成：1年（12 ～ 11 か月）以上木樽もしくは樽内熟成（詳細な樽比率は非公表）。
ドサージュ：Extra-Brut仕様（約2 g／L）

Press review
Specifications
Appellation
シャンパーニュ
Alcohol
12.0
Varietal
ムニエ100%
Customer Review
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レ・ゾー・ムニエ 2015 エマニュエル・ブロシェ
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