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France

サンセール　ラ・グラン・コート (マグナム) 2014 ドメーヌ・フランソワ・コタ

French Secret Cellar ・ Sancerre - La Grande Côte (Magnum) 2014

C14W4521
White
¥56,950
¥56,950
Tax included.
1btl. 1500ml
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キンメリジャン石灰質の急斜面「ラ・グラン・コート」から生まれる、サンセール屈指の名品。2014年は冷涼でクラシックな年らしく、柑橘と白桃のピュアな果実に、チョーク質のミネラルが緊張感を与える。熟成により蜂蜜やナッツのニュアンスも漂い、マグナムならではのスケールと奥行きを備えた一本。
Owning & Enjoying

Tasting notes
淡い黄金色。グラスを傾けると、まず白い花や熟した洋梨、白桃のアロマが立ち上がり、続いてレモンピールや青リンゴ、チョークや火打石のミネラル香が奥から現れる。時間とともにハチミツ、アーモンド、微かなスモーク香が加わり、複雑な層を描く。

口中は引き締まった酸が背骨を成し、冷涼なヴィンテージらしい緊張感としなやかなエネルギーが共存。果実味は繊細ながら凝縮し、柑橘や白桃に塩味を帯びたミネラルが溶け込む。マグナムならではのゆるやかな熟成がもたらす丸みと奥行きがあり、余韻には石灰の粉っぽさとレモングラスの香りが長く残る。

Pairing
帆立のグリル
牡蠣のグリル
仔牛の白ワイン煮

Production

畑：「La Grande Côte」急斜面、露出良好、土壌は「terres blanches（白い土壌＝石灰質／キンメリジャン的）」と記載あり。
樹齢： 平均20年以上、最高60年以上
収穫：手摘み（全房収穫）


醸造・熟成：古樽（デミ・ミュイド／トノー）を用いた発酵・熟成。自然酵母使用。清澄／ろ過無しで瓶詰め

Press review
Specifications
Appellation
AOPサンセール
Alcohol
13.0
Varietal
ソーヴィニヨン・ブラン100%
Customer Review
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サンセール　ラ・グラン・コート (マグナム) 2014 ドメーヌ・フランソワ・コタ
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French Secret Cellar

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