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Ange Zerzuille 2021 Chateau de Plaisance

Château de Plaisance ・ Anjou - Zerzilles 2021

21W1754
Demeter
White
Regular price
¥10,780
Sale price
¥10,780
Regular price
¥13,475
Tax included.
1btl. 750ml
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"Zerzuille" is the name of a plot shared with Patrick Baudouin, Le Domaine de la Bergerie and Cedric Boulez.

This Chenin Blanc is energetic, powerful and striking.

付与予定ポイント: pt
Tasting Comments

Tasting Notes
This Chenin Blanc is full of energy, powerful and shocking.

Pairing
魚介料理
白身肉
シェーブルチーズ

Technical Data

栽培/畑の特徴
樹齢50年以上
土壌:砂岩および片岩 — やや急斜面の0.6ヘクタールの区画。斜度35°
栽培方式:有機栽培 → さらにビオディナミ認証あり

醸造
手摘み収穫(クレート収穫)
スローコールドプレス(ゆっくり冷却して圧搾)
野生酵母による発酵
オーク樽熟成— 12ヶ月間。
マロラクティック発酵あり。

Specifications
Appellation
Ange
Alcohol
13.5
Varietal
Chenin Blanc 100%
evaluation
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Ange Zerzuille 2021 Chateau de Plaisance
About the Winery

Château de Plaisance

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[The challenge to inherit the spirit of Shaumes and shine with new brilliance]

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