シャンベルタン・クロ・ド・ベーズグラン・クリュ 2009 ドメーヌ・ブリュノ・クレール

French Secret Cellar ・ Domaine Bruno Clair Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2009

C09R2584

Red

通常価格: ¥133,300
セール価格: ¥133,300
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

上質ブルゴーニュの真髄を体現する一本。熟成を重ねた果実の奥行きと、グラン・クリュならではの気品ある旨味が際立ち、絹のようなタンニンが長い余韻へと誘います。高級ワインをお探しの方やブルゴーニュ愛好家にふさわしい、極上のテロワールを感じる逸品です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深いガーネットカラー。

ブラックチェリー、カシス、スミレ、ブラックベリーの芳醇なアロマに、杉、シナモン、スパイス、ほのかな土壌由来のミネラルが重層的に広がる。

口中では2009年らしい豊かな果実味と柔らかい酸が美しく調和し、シルキーで緻密なタンニンがワインの骨格を支える。

フィニッシュには黒系果実、甘草、ほのかなトリュフのニュアンスが長く続き、グラン・クリュの風格を余すことなく表現した堂々たる仕上がり。

ペアリング
牛フィレ肉のロースト（トリュフソース）
鴨胸肉のロティ（ベリーソース）
ジビエ（鹿・猪）ロースト

テクニカルデータ

区画：クロ・ド・ベーズ内の複数区画（ドメーヌが所有する最良区画中心）
土壌：石灰質を含む泥灰土、上部は石礫が多く水はけ良好
樹齢：平均40〜60年
収量：低収量（約30〜35hl/ha前後）
醸造：除梗比率は年によって異なるが、おおむね部分的全房を併用
発酵：ステンレスタンクにて温度管理

熟成：フレンチオーク樽 16〜18ヶ月（新樽率約30〜40%）

瓶詰：無清澄・最小限濾過