358 in Stock Now
スペイン ・ パイス・バスコ

ゲタリアコ・チャコリーナ　チャコリ・アパテイ 2022

Bodega Katxina ・ Getariako Txakolina - Txakoli Apatei 2022

22W2701
White
¥4,180
¥4,180
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
品種由来のフルーティーさと、カンタブリア海からの柔らかな潮風が相まって、フレッシュで生き生きとした、フルーティーで上質なワインに仕上がっている。強いアロマが口中によく広がり、心地よい余韻を残す。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
チャコリ・カチナはオンダリビ・スリというこの土地にしか栽培されていない土着品種のぶどうを用いて造られる白ワインです。カンタブリア海から吹くそよ風の影響を受け、フレッシュで生き生きとした果実味豊かなワインとなります。凝縮されたアロマが口の中に広がり、心地良い味わいが残ります。

ペアリング
グルメや塩漬けソーセージ、サラダ、米、寿司、スパイシーな料理などの新鮮な料理、特に魚介類などに理想的な伴奏です。
7°から11°の間でサーブします

生産情報

気候の影響と、オンダラビ・スリは生長サイクルが遅いため、ブドウの収穫は9月末に行われる。畑では、熟成と酸味のバランスが完璧なブドウができる。最小限の圧力と籾殻からの最小限の擦り傷で、ブドウの自然な果汁を得る。発酵が完了したら、瓶詰めする前に少なくとも3～4ヶ月間、低温で液体を休ませる。そうすることで、発酵過程で発生する二酸化炭素の自然な感触を保つことができる。

詳細な機能
アペラシオン
ゲタリアコ・チャコリーナ
アルコール度数
11.0
品種
オンダリビア・ズリ 100%
もっと見る
ゲタリアコ・チャコリーナ　チャコリ・アパテイ 2022
About the Winery

Bodega Katxina

ボデガ・カチナ

美食の町バスク サンセバスチャンから車で約20分ほどに位置するボデガ・カチニャはこの1種類のワインしか作っていない。元々は地元オリオでも有名なレストランを両親が経営、そこで振舞われていた少量生産の自家製ワインを息子イニャキと娘イサスクンが「より多くの方々に楽しんでもらいたい」との想いから、ワイナリーが併設された新規レストランを2013年に開始。2019年にはワールドラグジュアリーアワードで全世界で【炭火焼きレストランカテゴリー】にて最優秀賞、ハリウッド俳優クリス・ヘムズワースと妻で、スペイン女優のエルサ・パタキやサッカー前回の久保建英もお忍びで訪れた大絶賛した微発泡ワイン。

詳しく見る
　　　　
You may also like

おすすめ