コルトン・ロニェ グラン・クリュ 2019 ドメーヌ・ブリュノ・クラヴリエ

コルトンの数ある小区画の中でも、東向きの好立地に位置するル・ロニェ。標高270〜280mの緩やかな斜面に広がる面積34アールの区画で、平均樹齢70年に達する古樹が、風化の進んだ柔らかな石灰質土壌から養分を吸い上げます。手掛けるのはヴォーヌ・ロマネを本拠とするビオディナミの担い手、ブリュノ・クラヴリエ。月の満ち欠けを意識した畑仕事と、無清澄・無濾過での瓶詰めにこだわる造り手です。2019年は霜と乾燥で収量が絞られた、凝縮感のあるヴィンテージとなりました。

テイスティングコメント

外観は深みのあるガーネット色で、若々しい紫の縁を残す。香りは黒系果実にスミレ、そしてこの畑らしいスモーキーなニュアンスが重なり、土やキノコを思わせる複雑な香りも顔をのぞかせる。口に含むとビオディナミらしい生命感のある果実味が広がり、ル・ロニェの柔らかな石灰質由来のタンニンは驚くほど滑らかで調和がとれている。酸はしなやかに全体を支え、余韻は長くスモーキーな香りとミネラル感が続く。今から開き始めているが、真価が発揮されるのは6〜8年後から。長期熟成にも十分に耐えるポテンシャルを備えている。

合う料理

• キジ肉のロースト 黒トリュフ風味
• 牛肉の赤ワイン煮込み ブルギニヨン
• 熟成ゴーダチーズ

栽培・醸造

• ビオディナミ農法を実践し、有機認証を取得
• 月のリズムを意識した畑作業を行う
• 一本ずつ手作業で土を耕し、緑刈りを実施
• 天然酵母による発酵とやさしいルモンタージュ
• フレンチオーク樽で16〜18ヶ月熟成、新樽比率は約3分の1
• 熟成中は澱引きを行わず、亜硫酸添加も最小限に抑える
• 清澄・濾過を行わず、不活性ガス下で瓶詰め
• ル・ロニェ区画は標高270〜280m、平均樹齢70年の古樹

ブドウ品種

ピノ・ノワール 100%

アルコール度数

評価

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：赤・フルボディ
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／コルトン グラン・クリュ(ル・ロニェ)
• 商品コード：C19R4173